Rully Rouge Brac de la Perrière

Ce vin est issu du Pinot Noir, il présente un bouquet élégant marqué par une dominante de violette, griotte et cassis qui évolue vers des fruits très mûrs, un peu confiturés avec l'âge. Il gagne à être attendu 5 ou 6 ans en cave.

A table :

A servir à 15/16° sur volailles, gibiers à plume, pièce de boeuf.

Cépage :

Pinot noir

Terroir :

Argilo calcaire

Exposition :

Est

Vinification :

traditionnelle sur vendange égrappée avec pigeages et remontages ; contrôle des températures ; 8 à 10 jours de macération.

Dégustation :

Belle robe rouge transparente. Nez aux arômes de violette, de vieille rose et de fruits mûrs. Vin fin et bien structuré.