Régnié le « Dernier né » Collection Alain "H"

Le Basty est un vieux domaine familial, propriété de la famille Perroud, passé de génération en génération depuis 1482.
Situé dans un amphithéâtre naturel, la maison entourée de ces vignes regarde vers le Sud / Sud Est, face au mont Brouilly.
Ce « climat » haut perché, environ 400 mètres, du cru Régnié donne à la fois des vins fins et structurés. Dégusté jeunes, ils surprennent par leur fraîcheur avec des notes de fruits rouges et noirs parmi lesquels dominent la groseille, la framboise et la mûre.
Ils peuvent attendre quelques années avec bonheur.

A table :

Servez à 13/14°, notamment sur des terrines, des cochonnailles et des volailles...

Cépage :

Gamay noir à jus blanc

Terroir :

Sables granitiques

Exposition :

Sud, Sud-Est

Vinification :

A la manière beaujolaise, pressurage direct, vinification des jus à basse température (16°) pour préserver les arômes. Fermentation malo-lactique. Elevage en foudres de chêne.

Dégustation :

Belles notes de cerise, à la fois floral et fruité, c'est un vin en même temps fin et bien structuré.