Givry Rouge Brac de la Perrière

D'une couleur bien marquée, les vins à Givry présentent des arômes à la fois floraux, comme la vieille rose, et de petits fruits rouges et noirs où dominent la framboise, la mûre, et le cassis. Les tanins sont fins et leurs donnent une certaine féminité. Ils doivent être bus jeunes mais peuvent patienter de 5 à 6 ans en cave dans les beaux millésimes.

A table :

A servir à 14/15° sur cochonnailles chaudes, volailles, gibiers à plume, viandes d'agneau.

Cépage :

Pinot noir

Terroir :

Argilo calcaire

Exposition :

Est

Vinification :

traditionnelle sur vendange égrappée avec pigeages et remontages ; contrôle des températures ; 8 à 10 jours de macération.

Dégustation :

Belle couleur brillante, nez de fruits rouges. A la fois chaleureux et léger, un vin très féminin.