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En bordure de la rivière la Billette,
le Domaine du Pont de la Billette produit pour notre
plaisir ce Saint-Amour fruité. C'est un vin généreux
qui ne craindra pas d'accompagner un bon gibier. Il est aussi
agréable à boire sur des viandes blanches et reste
tout particulièrement apprécié en février
à la St-Valentin : c'est un vin fait pour plaire
aux amoureux ! |
Saint Amour
Fiche technique
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| Cépage |
: |
Gamay 100% |
| Terroir |
: |
Argilo-silicieux |
| Altitude |
: |
290 m |
| Exposition |
: |
Sud-Est |
| Superficie |
: |
3,2 ha |
| Récolte |
: |
Début septembre, vendange manuelle
100 % |
| Vinification |
: |
- macération des raisins entiers
- fermentation alcoolique intra-cellulaire de 7 à 8 jours
à une température comprise entre 24 et 30°C - Pressurage
à 18°C
- la fermentation malo lactique suit la fermentation alcoolique
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| Couleur |
: |
Robe vermeille |
| Bouquet |
: |
Parfums de fruits rouges frais |
| Palais |
: |
Attaque franche suivie d'un
fruité élégant |
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Henri Brac de la Perrière
- Roland Perret du Cray
Château de Lancié - 69220 LANCIE - FRANCE
Tél. +33 (0)4 74 69 86 50 - Fax +33 (0)4 74 69 86 54
info@bracdelaperriere.com
www.bracdelaperriere.com
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