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Côtes du Rhône rouge
Fiche technique
Cépage : Grenache 60 % - Syrah 20 % - Cinsaut, Carignan, Mourvèdre 20 %
Terroir : Au cœur du Massif d'Uchaux près d'Orange
Sol argilo calcaire, caillouteux à galets ronds
Exposition : Sud
Date de récolte : Septembre
Type de récolte : 20 % manuelle (pour les vieilles vignes) - 80 % mécanique
Vinification :

- traditionnelle en cuves bétons et cuves inox autopigeantes automatisées.
- les différents cépages sont vinifiés séparément puis assemblés.
- vinification thermo régulée à 25/30 °C.
- macération environ 7 jours avec délestage et remontage

Fermentation malo lactique : suit la fermentation alcoolique de quelques jours
Couleur : Belle couleur sombre aux reflets violacés
Bouquet : Bonne intensité aromatique aux nuances de violettes légèrement épicées
Palais : Bel équilibre tannique et finale sur fruits rouges

Henri Brac de la Perrière - Roland Perret du Cray
Château de Lancié - 69220 LANCIE - FRANCE
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