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Else
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End If
Next
End If
End If
%>
- traditionnelle en cuves bétons et cuves inox
autopigeantes automatisées.
- les différents cépages sont vinifiés
séparément puis assemblés.
- vinification thermo régulée à 25/30
°C.
- macération environ 7 jours avec délestage
et remontage
Fermentation malo lactique
:
suit la fermentation alcoolique
de quelques jours
Couleur
:
Belle couleur sombre aux reflets
violacés
Bouquet
:
Bonne intensité aromatique aux
nuances de violettes légèrement épicées
Palais
:
Bel équilibre tannique et finale
sur fruits rouges
Henri Brac de la Perrière
- Roland Perret du Cray
Château de Lancié - 69220 LANCIE - FRANCE
Tél. +33 (0)4 74 69 86 50 - Fax +33 (0)4 74 69 86 54
info@bracdelaperriere.com
www.bracdelaperriere.com