Beaujolais-Villages les « 38 clochers » Château de l'Hestrange

38 communes situées dans le centre du vignoble Beaujolais bénéficient de cette appellation. Les vins ont une belle robe rouge couleur cerise. Les arômes sont plutôt marqués par les petits fruits rouges et parfois noirs, où dominent la fraise, la framboise, la groseille et parfois la cerise. Ce sont des vins équilibrés, à boire dans leur jeunesse (2 à 3 ans), ce sont des vins de copains, avec lesquels on partage un repas chaleureux.

A table :

Servir à 13/14° avec une assiette de charcuterie, un boudin aux pommes, de la volaille, un gigot d'agneau, et les fromages de la montagne beaujolaise...

Cépage :

Gamay noir à jus blanc

Terroir :

Dominante de sables granitiques

Vinification :

Macération des raisins entiers, selon la méthode beaujolaise ; fermentation alcoolique intra-cellulaire de 7 à 8 jours

Dégustation :

Couleur rouge pourpre aux reflets violacés.
Notes de fruits rouges.
Ils sont frais, gouleyants, faciles à boire ; ce sont des vins qui donnent de la joie au quotidien.